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Mamak 档口,透视族群收入比率

时间:2007-03-27  来源:光华日报  作者:陈爱梅 点击:

有两摊经营熟食的生意,相隔为邻。一摊是三美,另一摊是阿里。早上七点,三美的摊口一切备诸,等待顾客上门。阿里的则要等到九点,才很优闲地把咖哩拿出来。下班后,还可以在三美的摊口吃到新藓的食物;阿里的摊口在下午茶时间就打烊。除了大保森节等少数的节日外,长年都可以吃到三美摊口的食物;一年之中好几个月可能都吃不到阿里的咖哩饭。三美全家很打拼,努力赚钱;阿里则选择过较为轻松的生活。每个人生活态度各异,无关对错。三美每天净赚两百;而阿里只有一百。这绝对附合市场竞争原则,要得到更多者,必须比别人付出。
 
阿里和三美的小孩,也继承了家族的经商哲学。阿里小孩长大后,看到三美家的钱比他家的多,就嚷著要和三美家赚取一样多的金钱。在这两摊旁的大企业,为了“重组社会”,降低三美和阿里的收入比例,就把公司所有餐点的生意都交给了阿里。
 
如果阿里的工作态度没有变得更积极,及所愿意付出的时间没有变多,他要如何赚取更多的收入?因为有生具来的肤色优势,他可以向大企业取得餐点生意,但实际给企业员工准备餐点的是三美一家人。这就是马来西亚人们都熟知的“阿里峇峇”游戏。
 
去年,巫青副团长凯立表示,让团向政府建议,到2020年时,马来人和华人的收入要达到1比1。我国最高元首端姑米占再那阿比丁在第十一届第四季国会开幕仪式上说,政府必须确保到了2010年,土著与华裔的收入比率缩小至1比1.5。纵观马来西亚经济,在1969年,马来人只占了国内1.5%的经济权,新经济政策在第二大马计画推出后,国家的消除贫除发展以种族以导向。以2000至2004年的年均增长率而言,马来西亚整体的增长率是5.6%,土著则是6.4%,而华人与印度人分别只有5.1及5.0%。
 
在国内最常听到的言论是:大马的经济状况比泰国和印尼好。人们总有有意或无意忽略了新加坡、台湾及南韩。相较于这些国家,马来西亚拥有更丰富的天然资然,是什么因素使我国的发展落后了?
 
为了大马的安定及共享繁荣,我们支持给阿里适当的帮助,例如,货借资本,提供他适合经营生意的摊口,给他上免费增进厨艺的课程等,甚至选择只光顾他的摊口。各种的优惠只适用于刚开始起步的阶段,要不然,时间一长,阿里和他的子孙们就会认为所有的扶助都是应该的,而忘了置身于现实的竞争环境中。如此一来,就会拖累了这个区域的餐饮生意。
 
为了吸引更多顾客前来,带旺生意圈,我们期待阿里所煮的东西越来越好吃,生活越来越有干劲,收入越来越好,但这不是想办法阻止三美的生意兴隆,或是把三美抽屉里的钱偷偷转过来。